Plat végétarien light : courgettes à la sauce tomates

Un plat de légumes light. Pour les personnes pressées mais qui veulent tout de même bien manger, ce plat est idéal. Et si vous n’êtes pas végétarien, rien ne vous empêche de l’accompagner d’une viande blanche par exemple.

courgettes et sauce tomates

Ingrédients :

2 grosses courgettes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

350 gr de pulpes de tomates

1 oignon

thym, ciboulette et basilic frais

sel et poivre

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Dessert light : pomme et pain complet au four

Un dessert pas très calorique et surtout très rapide à faire. Idéal quand vous avez envie d’une petite gourmandise mais que vous n’avez pas le temps de cuisiner. Je prends du pain complet pour le côté sain de la recette, mais vous pouvez très bien prendre du pain blanc. Laissez rassir un peu le pain, le dessert n’en sera que meilleur. J’utilise également du fromage blanc 0% pour le côté light mais vous pouvez en prendre avec 20 % de matières grasses, à vous de voir…

gratin pommes au four

Ingrédients :

2 pommes à cuire (Canada ou Boskoop)

6 tranches fines de pain complet

10 cl de lait demi-écrémé

100 gr de fromage blanc à 0%

6 cuillères à soupe de cassonade

cannelle

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Tartelettes aux pralines roses

Les pralines roses sont une spécialité de Lyon composée d’une amande enrobée de sucre cuit. J’adore les cuisiner en cookies ou en tarte. Vous pouvez les trouver en grandes surfaces dans les rayons de spécialités régionales ou rayon pâtisserie. Sinon, il y en a en épicerie. Perso, je les achète à Grand Frais. Elles existent entières ou concassées. Si vous avez le choix, prenez-les concassées sinon vous devrez le faire chez vous pour la recette et ce n’est pas une mince affaire

J’ai choisi de faire des tartelettes mais vous pouvez très bien faire une tarte entière.

tartelettes pralines

Cette recette de pâte sablée est tirée du livre Tartes et salades de Sophie; Editions de la Martinière

Ingrédients :

  • pour la pâte sablée : 200 gr de farine – 100 gr de beurre demi-sel mou – 60 gr de sucre glace – 30 gr de poudre d’amandes – 1 jaune d’œuf – 2 cuillères à soupe d’eau
  • pour la garniture : 400 gr de pralines roses concassées – 40 cl de crème fraîche épaisse – 10 cl de crème liquide

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Course n°15 – fractionnés –

Premier petit hic relevé avec la montre nike + . Il faut oublier les 30′ 30′ ! La montre ne prend en compte que les chiffres ronds, autrement dit, je l’avais programmée pour l’intervalle 1 minute de course / 1 minute de repos. Mais j’ai fait mes 2 x 8 x 30/30. Les résultats ne veulent donc rien dire.

Bon, je peux quand même remarquer à travers la courbe que j’en ai c**** pour la 2ème séries de 8 x 30/30, surtout les 3 dernières 30 secondes qui étaient moins rapides que les autres !

Programme du jour :

  • 20 minutes d’échauffement en course lente
  • 2 x 8 x 30/30 : c’est-à-dire 2 séries de 8 fois 30 secondes rapides / 30 secondes lentes (ou marche rapide)
  • 5 minutes de repos entre les deux séries

Résultats :

course 15 nike+ Lire la suite

Truffes à la noix de coco

C’est une gourmandise que j’adore. Des petites boules à la noix de coco dans lesquelles on découvre une noisette, hummmm… Recette rapide et facile. Le rendu est très sympa. La photo est quand même plus jolie que celles que j’ai l’habitude de poster sur mon blog. En effet, c’est une photographe pro qui est venue photographier quelques uns de mes petits plats.

boule coco

Ingrédients :

225 gr de noix de coco râpée

20 gr de beurre

300 ml de lait concentré sucré

un petit bol de noisettes entières

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