Sauce pour pâtes : céleri, tomates, câpres et thon

Manger des pâtes c’est hyper sympa quand on a une bonne sauce pour les accompagner. J’achète de moins en moins de sauces industrielles (les tomates proviennent de n’importe quel pays et ils y ajoutent du sucre, tout ce qu’il y a de plus mauvais pour la santé).

sauce au thon

Cette idée de sauce est top, facile à réaliser et saine.

Ingrédients :

1 branche de céleri

1 oignon

1 gousse d’ail

1 poivron rouge

1 boîte de tomates pelées sans sucres ajoutés

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

100 gr de câpres

200 gr de thon en boîte

15 cl de bouillon de légumes

sel et poivre

basilic

persil

Recette :

Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Pelez le poivron avec un économe spécifique. Enlevez le cœur et les graines et coupez-le en petits dès. Coupez de fines lamelles de cèleri.

Ciselez basilic et persil.

Dans une poêle wok, versez l’oignon émincés, l’ail, les poivrons en dès, cèleri. Ajoutez le bouillon de légumes, faites bouillir et laissez réduire pendant 5 minutes environ.

wok sauce thon

Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates. Ajoutez les herbes fraîches. Salez et poivrez.

Laissez cuire 10 minutes à couvert. Ajoutez le thon émietté et les câpres.

Dégustez avec les pâtes de votre choix. Pour une recette totalement saine, prenez des pâtes complètes.

 

 

 

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