Soupe de potiron, orange, carottes et curcuma

Les températures sont plus basses 😦 . Ma fille et moi avons dégusté ce petit velouté orange, délicieux !

soupe potiron

Ingrédients :

300 gr de potiron

5 carottes

1 pomme de terre

le jus d’une orange

sel

1 cuillère à café de curcuma en poudre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

75 cl de bouillon de légumes

Recette :

Pelez les légumes. Passez-les sous l’eau. Coupez-les en morceaux.

Faites chauffer l’huile d’olive dans un gros fait-tout. Ajoutez les légumes et remuez-les pendant quelques minutes.

Salez.

Ajoutez le bouillon et le jus d’orange puis les épices.

Laissez cuire 30 minutes et mixez.

 

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2 réflexions sur “Soupe de potiron, orange, carottes et curcuma

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