Le mug cake de Fille à fitness

Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai trouvé sur le blog de fille à fitness.

Le mug cake au beurre de cacahuètes, en 1 minute c’est prêt et vous pouvez alors déguster un dessert bon et sain.

Je vous invite à découvrir son blog, qui regorge de bons conseil et recettes healthy.

mug cake

Quand on voit la photo on se dit : « le mug est trop petit » ! Et bien oui… mais je voulais CE mug 🙂

Ingrédients :

1 œuf entier battu

1 cuillère à soupe de sucre non raffiné

1/2 cuillère à thé de levure

1 cuillère à soupe bombée de farine de votre choix (j’ai pris de la farine de seigle bio)

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (j’ai pris du crunchy, bio)

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Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

Des cookies maison c’est carrément meilleur que ceux que vous trouvez dans le commerce et ce n’est pas très compliqué à faire, surtout si vous avez un robot de cuisine. J’utilise le kitchenaid avec la « feuille » à la place du fouet.

Vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans : pépites de chocolat noir, blanc ou lait… raisins secs; noisettes, noix…

cookies aux flocons d'avoine

Ingrédients :

115 gr de beurre

115 gr de sucre blanc

100 gr de sucre de canne

1 œuf

1 cuillère à café de vanille liquide

120 gr de farine

135 gr de flocons d’avoine

1 pincée de levure

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

150 gr de chocolat noir (en pépites)

120 gr de raisins secs

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Porridge chaud au cacao et cannelle

Depuis que je varie mes petits dej’, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. J’ai pris goût à toujours avoir quelque chose de différent pour le 1er repas de la journée.

J’ai essayé de réaliser ma 1ère recette de porridge, à déguster tiède. J’ai vraiment bien aimé. Avec ça, impossible de grignoter dans la matinée, ça tient vraiment bien au ventre.

porridge chaud

Ingrédients :

  • Pour le porridge :

30 cl de lait de riz bio

30 gr de flocons d’avoine bio

20 gr de son d’avoine bio

1 cuillère à soupe de graines de chia bio

1 cuillère à soupe de cacao en poudre bio

1 pincée de cannelle

  • Sur le dessus :

1 banane – noix du Brésil – amandes effilées – noisettes – 1 cuillère à café de pâte à tartiner bio

Recette :

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients du porridge et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Une fois que la consistance vous plaît, déposez le porridge dans un bol.

Disposez harmonieusement tous les ingrédients du dessus.

Dégustez.

Vous pouvez prendre les graines et noix de votre choix, ajoutez des fruits secs ou frais, mettre du sirop d’agave et supprimer la pâte à tartiner; Ajoutez de la noix de coco râpée…Remplacer la cannelle par de la vanille…Bref, laissez parler votre imagination

Livre Quinoa, boulgour et céréales (+Photos recettes)

Ce livre fait partie d’un de mes nombreux cadeaux reçus pour mes 30 ans. Plusieurs recettes faciles, saines, à base de quinoa, boulgour et autres céréales (8.90 euros aux Editions Larousse)

livre boulgour et quinoa

J’ai déjà testé plusieurs recettes, toutes aussi bonnes les unes que les autres, même si pour moi, il y a quelques erreurs dans les quantités. Il faut largement réduire les doses… Sinon, niveau goût, c’est parfait.

Pouvoir manger des céréales tout en mangeant varié, c’est vraiment pas mal. Des idées pour cuisiner l’épeautre, l’orge, le quinoa sont toujours bonnes à prendre pour éviter de se lasser.

  • 1ère recette testée : Les courgettes farcies au boulgour et bœuf haché

A consommer avec la peau pour faire le plein de vitamines

courgettes farcies au boulgour et boeuf haché

  • 2ème recette testée : les barres de céréales aux flocons d’avoine

Délicieuses avec les abricots secs, graines de courges et amandes. Le sucre est apporté par le miel et les fruits secs.

barres de céréales aux flocons d'avoine abricots et amandes

  • 3ème recette approuvée : Minestrone d’épeautre

Faites le plein de légumes avec le céleri, les courgettes, les haricots, les carottes. Découvrez l’épeautre. Touchez à la gourmandise avec le parmesan et le pesto.minestrone à l'épeautre

  • Enfin, 4ème recette de ce livre : Taboulé au boulgour et raisins.

Un vrai régal, avec de la menthe fraîche, du jus d’orange et de citron frais et de l’huile d’olive. J’y ai ajouté une pincée de 4 épices. Un délice.

taboule boulgour raisins

Le gâteau magique façon tarte au citron

En passant dans les rayons pendant mes courses, je suis tombée sur un bocal « Préparation pour gâteau magique façon tarte au citron ». C’est une fabrication artisanale, française, de la marque Bo et Bon.

gateau magique

Rapide comme tout, il suffit d’ajouter 4 œufs, 125 gr de beurre, et 50 cl de lait. J’ai pris du lait végétal.

1 / Séparez les blancs des jaunes

2 / Faites fondre le beurre

3 / Versez le bocal dans un saladier avec les jaunes d’œufs

4 / Ajoutez le lait et le beurre fondu

5 / Ajoutez les blancs en neige en les « cassant »

Cuire 50 minutes à 150°C.

On doit obtenir, avec une seule pâte, un gâteau à 3 couches :

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