Livre Quinoa, boulgour et céréales (+Photos recettes)

Ce livre fait partie d’un de mes nombreux cadeaux reçus pour mes 30 ans. Plusieurs recettes faciles, saines, à base de quinoa, boulgour et autres céréales (8.90 euros aux Editions Larousse)

livre boulgour et quinoa

J’ai déjà testé plusieurs recettes, toutes aussi bonnes les unes que les autres, même si pour moi, il y a quelques erreurs dans les quantités. Il faut largement réduire les doses… Sinon, niveau goût, c’est parfait.

Pouvoir manger des céréales tout en mangeant varié, c’est vraiment pas mal. Des idées pour cuisiner l’épeautre, l’orge, le quinoa sont toujours bonnes à prendre pour éviter de se lasser.

  • 1ère recette testée : Les courgettes farcies au boulgour et bœuf haché

A consommer avec la peau pour faire le plein de vitamines

courgettes farcies au boulgour et boeuf haché

  • 2ème recette testée : les barres de céréales aux flocons d’avoine

Délicieuses avec les abricots secs, graines de courges et amandes. Le sucre est apporté par le miel et les fruits secs.

barres de céréales aux flocons d'avoine abricots et amandes

  • 3ème recette approuvée : Minestrone d’épeautre

Faites le plein de légumes avec le céleri, les courgettes, les haricots, les carottes. Découvrez l’épeautre. Touchez à la gourmandise avec le parmesan et le pesto.minestrone à l'épeautre

  • Enfin, 4ème recette de ce livre : Taboulé au boulgour et raisins.

Un vrai régal, avec de la menthe fraîche, du jus d’orange et de citron frais et de l’huile d’olive. J’y ai ajouté une pincée de 4 épices. Un délice.

taboule boulgour raisins

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