Céréales aux aubergines et tomates

Je vous propose une recette saine et plutôt très simple à faire. Je choisis les sachets de mélanges de céréales de la marque Tipiak (céréales, lentilles, petits morceaux de carottes…) à cuire en faisant gonfler dans de l’eau bouillante à la manière des graines de couscous. Ce n’est pas ce qu’il y a de meilleur au niveau index glycémique mais … quand on veut cuisiner rapidement …

lentilles et céréales aux aubergines

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 aubergines

1 sachet de 165 gr de mélange de céréales

400 gr de tomates concassées

2 oignons

1 cuillère à café d’ail déshydraté

25 cl de bouillon de légumes bio

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

poivre

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Chinois à la crème pâtissière

J’ai trouvé cette recette sur le site d’Hervé cuisine. Elle est tout simplement délicieuse. Son blog est top, on y trouve un tas de recettes gourmandes et parfois, il nous les propose en vidéo. Allez y jeter un œil.

chinois creme patissiere

Liste des ingrédients (Hervé cuisine)

  • 500 g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cc de sel
  • 2 oeufs + du lait = 300 ml
  • 100 g de beurre mou
  • crème pâtissière (préparation + lait….facile!)
  • 100g de raisins secs ou de pépites de chocolat

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Pizza healthy en croûte de chou-fleur (Vital food N°5)

Dès que j’ai reçu le nouveau Vitalfood, le n°5, j’ai flashé sur cette recette. Une pizza sans pâte, ou plutôt une pizza avec une pâte faite de chou-fleur. Un régal !

Il faut vraiment tester cette recette même si elle est un peu longue à la préparation, ça vaut le coup.

pizza chou

Ingrédients :

Pour la croûte : 1 tête de chou-fleur – 1 gros œuf bio – 40 gr de parmesan – 2 càs de poudre d’amandes – basilic frais – ail – poivre

Pour la garniture : 15 cl de coulis de tomates (perso, j’ai pris une sauce à l’artichaut – 1 petite courgette (perso, je l’ai grillée à la poêle au préalable, eux ne le font pas) – 1 boule de mozzarella – 1 poignée de pousses de mâche – copeaux de parmesan

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