Cake aux bananes et au beurre de cacahuètes

J’ai trouvé cette recette sur mon blog préféré : Cléa cuisine.

Comme à son habitude, elle utilise des ingrédients hyper sains et bons pour la santé.

cake cacahuetes de Clea

Ce cake est une tuerie, j’adore son goût gourmand, je le referai très souvent (une valeur sûre!)

Ingrédients :

200 g de farines complètes (blé, avoine, sarrasin)
1 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
2 oeufs
75 g de sucre complet
50 ml de lait végétal
150 g de purée de cacahuète
2 grosses bananes
1 c.à café de jus de citron
une poignée de cerneaux de noix

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Le cake choco-dattes healthy de Cléa

Généralement, quand on fait un gâteau au chocolat traditionnel; on prend la plaquette de beurre, 4 œufs, 200 gr de chocolat, la moitié du pot de sucre et on y va !

Avec cette recette, on déguste un dessert vraiment bon et bourré d’aliments sains. On est bien d’accord, ce n’est pas le dessert le plus light que j’ai pu faire. Mais pour un gâteau au choco, il reste très raisonnable.

cake choco dattes

Je l’ai dénichée sur le site de Cléa cuisine que je vous invite à découvrir. Je l’adore !

Ingrédients (pour un très gros gâteau!)

250 g de dattes (pesées après dénoyautage)
150 g de chocolat à pâtisserie
1 c. à café de bicarbonate
60 g de sucre complet
50 g de purée d’amande
70 g de yaourt (j’ai pris du fromage blanc à 0%)
2 œufs bio
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
200 g de farine (j’ai pris de la farine de seigle + farine de riz BIO)
1 c. à café de poudre à lever

J’ai ajouté pour la gourmandise une petite poignée de cacahuètes non salées.

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Gâteau à la banane et aux dattes

Ce gâteau est vraiment extra. Les dattes y sont incorporées sous deux formes : une purée et en morceaux pour deux textures différentes. Il se conserve plusieurs jours sans problème.

cake banane dattes

La recette est tirée du livre 100 recettes light en 5 ingrédients (Éditions Marabout)

Ingrédients :

250 gr de dattes

2 bananes

150 gr de beurre demi-sel

2 oeufs

100 ml de lait

zeste et jus d’un citron

100 ml d’eau

150 gr de sucre

275 gr de farine avec levure incorporée

1 cuillère à café de levure

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Passe-temps des vacances : la pâtisserie en famille

Pour occuper ma grande fille les jours de pluie (et oui, dans ma région, même l’été, il y a des jours de pluie !) on se colle à la pâtisserie. C’est un pur bonheur de cuisiner entre filles, avec ma petite princesse qui progresse de plus en plus en pâtisserie. Comme une grande, elle casse les œufs toute seule et manie le fouet à la perfection.

prepa du gateau

Je lui ai offert son 1er livre de pâtisserie : « La pâtisserie des petits » (LAROUSSE). Pour 13.10 euros, il présente de nombreux avantages :

livre de patisserie

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