Céréales aux aubergines et tomates

Je vous propose une recette saine et plutôt très simple à faire. Je choisis les sachets de mélanges de céréales de la marque Tipiak (céréales, lentilles, petits morceaux de carottes…) à cuire en faisant gonfler dans de l’eau bouillante à la manière des graines de couscous. Ce n’est pas ce qu’il y a de meilleur au niveau index glycémique mais … quand on veut cuisiner rapidement …

lentilles et céréales aux aubergines

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 aubergines

1 sachet de 165 gr de mélange de céréales

400 gr de tomates concassées

2 oignons

1 cuillère à café d’ail déshydraté

25 cl de bouillon de légumes bio

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

poivre

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Barres « crues » aux flocons d’avoine (Cléa cuisine)

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Cléa cuisine qui l’a elle même trouvée sur le blog Yeah…imma eat that.

Un régal. Tout le monde chez moi a adoré ! C’est healthy, c’est gourmand, le top quoi.

barre crue à la confiture clea

Ingrédients (pour une dizaine de barres)

200 g de flocons d’avoine
125 g d’amandes entières
125 g de raisins secs
4 c. à soupe d’huile de coco
Confiture maison (perso, j’en ai fait quelques unes à la pâte à tartiner bio et à la pâte de spéculos)

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Régals aux dattes (healthy)

Cette recette est tirée du livre C’est bon pour moi (Editions Marabout).

J’adore les dattes et je suis toujours à la recherche de petits dej’ ou goûter healthy. Tout est réuni dans cette recette.

régals aux dattes

Ingrédients :

150 gr d’huile de coco vierge bio

200 gr de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux

3 càs de miel bio

75 gr de flocons d’avoine bio

200 gr de farine complète bio

3 cuillères à soupe de graines au choix (j’ai pris tournesol)

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Livre Quinoa, boulgour et céréales (+Photos recettes)

Ce livre fait partie d’un de mes nombreux cadeaux reçus pour mes 30 ans. Plusieurs recettes faciles, saines, à base de quinoa, boulgour et autres céréales (8.90 euros aux Editions Larousse)

livre boulgour et quinoa

J’ai déjà testé plusieurs recettes, toutes aussi bonnes les unes que les autres, même si pour moi, il y a quelques erreurs dans les quantités. Il faut largement réduire les doses… Sinon, niveau goût, c’est parfait.

Pouvoir manger des céréales tout en mangeant varié, c’est vraiment pas mal. Des idées pour cuisiner l’épeautre, l’orge, le quinoa sont toujours bonnes à prendre pour éviter de se lasser.

  • 1ère recette testée : Les courgettes farcies au boulgour et bœuf haché

A consommer avec la peau pour faire le plein de vitamines

courgettes farcies au boulgour et boeuf haché

  • 2ème recette testée : les barres de céréales aux flocons d’avoine

Délicieuses avec les abricots secs, graines de courges et amandes. Le sucre est apporté par le miel et les fruits secs.

barres de céréales aux flocons d'avoine abricots et amandes

  • 3ème recette approuvée : Minestrone d’épeautre

Faites le plein de légumes avec le céleri, les courgettes, les haricots, les carottes. Découvrez l’épeautre. Touchez à la gourmandise avec le parmesan et le pesto.minestrone à l'épeautre

  • Enfin, 4ème recette de ce livre : Taboulé au boulgour et raisins.

Un vrai régal, avec de la menthe fraîche, du jus d’orange et de citron frais et de l’huile d’olive. J’y ai ajouté une pincée de 4 épices. Un délice.

taboule boulgour raisins

Barre de céréales pralinoise, cranberries, noix du Brésil

C’est la 3ème recette de barre de céréales sur le blog. J’adore ça !

Vous trouverez ici ma recette de barre healthy

ET ici la barre de céréales épeautre chocolat.

J’essaie toujours de trouver de nouvelles idées. Ici, j’ai choisi du blé soufflé, des cranberries et des noix du Brésil.

barre de céréales aux cranberries

Ingrédients (pour 14 barres environ)

120 gr de blé complet soufflé bio

40 gr de son d’avoine bio

140 de cranberries

50 gr de noix du Brésil

1 compote de pomme sans sucre ajouté

200 gr de pralinoise (chocolat praliné)

1 cuillère à soupe d’huile de coco vierge bio

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Barre de céréales healthy

C’est la mode du « healthy ». On mange bien, sainement, sans culpabiliser et sans se mettre au régime. Le top quoi ! Après mes barres de céréales au chocolat (carrément gourmandes), j’ai voulu créer une recette plus légère. Je les adore au petit déjeuner avec un thé ou après une séance de sport.

barre healthy

Voici ma recette :

Ingrédients :

50 gr d’amandes effilées

50 gr de noix de pécan

50 gr de chocolat blanc (vous pouvez en mettre du noir si vous préférez)

65 g de flocons d’avoine bio

65 gr de blé complet soufflé bio

50 gr d’huile de noix de coco vierge bio

50 gr de sirop d’agave bio

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Barre de céréales maison : épeautre et chocolat

Après la course à pieds, j’aime bien recharger les batteries ! Cette fois-ci, j’ai préparé avant de partir des barres de céréales. Un régal ! Et en même temps, ça plaît à ma fille et c ‘est meilleur qu’une barre achetée dans le commerce…

barre céréales

Ingrédients (pour 6 barres):

125 gr de flakes d’épeautre bio, sans sucres ajoutés

180 gr de Pralinoise ou autre chocolat de votre choix

1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou sirop de pommes

25 gr de beurre demi-sel

facultatif : une petite tasse de noix/raisins/pistaches non salées

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