Soupe au fenouil et au citron

Je me suis inspirée d’une recette lue dans 100 plats végétariens en 5 ingrédients pour faire cette recette. Franchement, à l’œil, ça ne casse pas des briques, mais alors au goût… surprise… un véritable régal.

soupe fenouil

Ingrédients :

2 bulbes de fenouil

1 pomme de terre

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon émincé

le zeste + le jus d’un citron jaune

900 ml de bouillon de légumes

sel et poivre

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Le gâteau magique façon tarte au citron

En passant dans les rayons pendant mes courses, je suis tombée sur un bocal « Préparation pour gâteau magique façon tarte au citron ». C’est une fabrication artisanale, française, de la marque Bo et Bon.

gateau magique

Rapide comme tout, il suffit d’ajouter 4 œufs, 125 gr de beurre, et 50 cl de lait. J’ai pris du lait végétal.

1 / Séparez les blancs des jaunes

2 / Faites fondre le beurre

3 / Versez le bocal dans un saladier avec les jaunes d’œufs

4 / Ajoutez le lait et le beurre fondu

5 / Ajoutez les blancs en neige en les « cassant »

Cuire 50 minutes à 150°C.

On doit obtenir, avec une seule pâte, un gâteau à 3 couches :

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Rigatonis aux courgettes et à la feta

C’est une recette que j’ai tirée du livre 100 plats végétariens en 5 ingrédients (Editions Ma petite cuisine Marabout) . Comme toutes les recettes de ce livre, elle est simple mais tellement bonne. J’ai légèrement modifié les quantités.

pates courgettes et feta

Ingrédients :

375 gr de rigatonis

3 courgettes

thym

200 gr de feta en dès

1 petit bocal d’olives vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux

huile d’olive

le jus d’un demi citron

sel et poivre

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Taboulé au boulgour, pistaches et pruneaux

Tous mes goûts sont au rendez-vous. J’adore cette association du boulgour, des herbes et des pruneaux. Un vrai régal et light en plus.

taboulé boulgour pruneaux

Ingrédients :

150 gr de boulgour

80 gr de pistaches non salées

50 gr de persil ciselé

250 gr de pruneaux

1 oignon rouge

sel et poivre

1 citron jaune

1 citron vert

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Gâteau léger au fromage blanc 0%

C’est un gâteau super léger en bouche. Très facile à faire et vraiment pas cher. J’ai choisi du fromage blanc à 0% mais vous pouvez bien en prendre avec 20% de matières grasses par exemple. Je mets aussi un trait de jus de citron, pour relever le goût du gâteau mais si vous n’aimez pas le citron, vous pouvez très bien ne pas en mettre.

Suivez la recette et dites-moi ce que vous en pensez 🙂

gateau fromage blanc

Ingrédients :

500 gr de fromage blanc

3 œufs

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Les bienfaits de l’eau citronnée

J’ai lu un peu partout sur Internet et vu un peu partout sur YouTube qu’il est bon pour la santé de boire de l’eau citronnée. J’ai testé et j’en suis ravie.

eau citron

Quand il fait très chaud, je me prépare 1.5 litres d’eau minérale, dans laquelle je mets un jus de citron jaune, un jus de citron vert, une cuillère à café de sucre de canne liquide. Et hop, au frais, et j’ai à boire pour la journée.

Mais surtout et ce qui est le plus efficace : le matin, je presse un citron jaune que je mets dans une tasse d’eau tiède. Je le bois  avant mon petit déjeuner. Tout le corps se réveille, j’adore ! Il faut dire que j’aime beaucoup l’acidité du citron à la base.

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