Barres « crues » aux flocons d’avoine (Cléa cuisine)

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Cléa cuisine qui l’a elle même trouvée sur le blog Yeah…imma eat that.

Un régal. Tout le monde chez moi a adoré ! C’est healthy, c’est gourmand, le top quoi.

barre crue à la confiture clea

Ingrédients (pour une dizaine de barres)

200 g de flocons d’avoine
125 g d’amandes entières
125 g de raisins secs
4 c. à soupe d’huile de coco
Confiture maison (perso, j’en ai fait quelques unes à la pâte à tartiner bio et à la pâte de spéculos)

Lire la suite

Barres aux pommes et à la cannelle (Healthy)

Je suis tombée sur un livre en « promo », chez Cultura : « C’est bon pour moi » (Editions Marabout) à 5 euros au lieu de 20. En le feuilletant, je l’ai trouvé vraiment top.

barres céréales pomme cannelle

La première recette testée est celle des barres aux pommes et à la cannelle.

Ingrédients :

2 càs d’huile de coco

2 pommes

2 càs de miel

180 gr de flocons d’avoine

2 càc de cannelle en poudre

1 càs de canneberges déshydratées

1 càs de graines de citrouille

Lire la suite

Livre coup de cœur : P’tit dej’ santé (Clea)

Le livre p’tit dej’ santé (Editions La Plage) a été publié par Clea, une blogueuse culinaire très connue. Je l’ai payé 9.95 euros et je ne regrette en aucun cas cet achat. Il me permet de manger des petits dej variés, tout en mangeant sain et peu sucré.

livre ptit dej sante clea

Voici quelques unes de recettes de cet ouvrage, testées et approuvées.

  • Les boulettes Vegan. Ce sont des petites boulettes de flocons d’avoine et dattes mixées auxquelles on ajoute les ingrédients de notre choix (graines et épices…)

boulette vegan

  • Le granola : j’y ai mis du chocolat blanc, des dattes, de la purée de sésames avec du sirop d’agave, des flocons d’avoine et du son d’avoine, des graines de courges, noix de cajou, noix de pécan, noisettes, pignons de pins, cannelle. C’est le meilleur que j’ai jamais mangé parce qu’il reste en grains (en gros rocher), il ne s’effrite pas comme les autres que j’ai déjà pu tester.

granola clea

  • Les scones à l’américaine : ce sont des scones déjà garnis, sans gluten et délicieux. J’adore les manger avec un thé.

Lire la suite

Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

Des cookies maison c’est carrément meilleur que ceux que vous trouvez dans le commerce et ce n’est pas très compliqué à faire, surtout si vous avez un robot de cuisine. J’utilise le kitchenaid avec la « feuille » à la place du fouet.

Vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans : pépites de chocolat noir, blanc ou lait… raisins secs; noisettes, noix…

cookies aux flocons d'avoine

Ingrédients :

115 gr de beurre

115 gr de sucre blanc

100 gr de sucre de canne

1 œuf

1 cuillère à café de vanille liquide

120 gr de farine

135 gr de flocons d’avoine

1 pincée de levure

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

150 gr de chocolat noir (en pépites)

120 gr de raisins secs

Lire la suite

Porridge chaud au cacao et cannelle

Depuis que je varie mes petits dej’, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. J’ai pris goût à toujours avoir quelque chose de différent pour le 1er repas de la journée.

J’ai essayé de réaliser ma 1ère recette de porridge, à déguster tiède. J’ai vraiment bien aimé. Avec ça, impossible de grignoter dans la matinée, ça tient vraiment bien au ventre.

porridge chaud

Ingrédients :

  • Pour le porridge :

30 cl de lait de riz bio

30 gr de flocons d’avoine bio

20 gr de son d’avoine bio

1 cuillère à soupe de graines de chia bio

1 cuillère à soupe de cacao en poudre bio

1 pincée de cannelle

  • Sur le dessus :

1 banane – noix du Brésil – amandes effilées – noisettes – 1 cuillère à café de pâte à tartiner bio

Recette :

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients du porridge et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Une fois que la consistance vous plaît, déposez le porridge dans un bol.

Disposez harmonieusement tous les ingrédients du dessus.

Dégustez.

Vous pouvez prendre les graines et noix de votre choix, ajoutez des fruits secs ou frais, mettre du sirop d’agave et supprimer la pâte à tartiner; Ajoutez de la noix de coco râpée…Remplacer la cannelle par de la vanille…Bref, laissez parler votre imagination

Barre de céréales healthy

C’est la mode du « healthy ». On mange bien, sainement, sans culpabiliser et sans se mettre au régime. Le top quoi ! Après mes barres de céréales au chocolat (carrément gourmandes), j’ai voulu créer une recette plus légère. Je les adore au petit déjeuner avec un thé ou après une séance de sport.

barre healthy

Voici ma recette :

Ingrédients :

50 gr d’amandes effilées

50 gr de noix de pécan

50 gr de chocolat blanc (vous pouvez en mettre du noir si vous préférez)

65 g de flocons d’avoine bio

65 gr de blé complet soufflé bio

50 gr d’huile de noix de coco vierge bio

50 gr de sirop d’agave bio

Lire la suite

Bowl cake aux flocons d’avoine, banane et chocolat noir

Les bowl cake sont partout sur les réseaux sociaux et le net. Pour ma part, c’est la 1ère fois que je testais. Mes impressions ? Pas mauvais, simple à faire, et ça cale vraiment l’estomac pour de longues heures ! Un truc de fou !

C’est une petite mixture à mettre dans un bol et hop, au micro-ondes pour 3 minutes. Pour le petit dej’, c’est l’idéal si vous cherchez à limiter vos apports en glucides.

bowl cake

Ingrédients :

3 cuillères à soupe de lait

35 gr de flocons d’avoine

1 œuf

4 carrés de chocolat noir

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à café de levure chimique

1 banane

1 cuillère à soupe d’amandes effilées

Lire la suite