Deux livres coup de cœur : Sport et alimentation

Petit article pour vous parler de deux livres coup de cœur du moment :

  • Côté sport : le livre « Le guide du running » de Paula Radcliffe.

Elle détient le record féminin au marathon. On peut lui faire confiance 😉

On y parle équipement, training, mental et nutrition. Idéal si vous souhaitez préparer une course ( 10 kms, semi-marathon…) Elle propose des plans d’entraînement au top.

livre running

Son prix : 15.90 euros.

  • Côté alimentation : le livre « Gâteaux et gourmandises sans sucre » de Philippe Conticini.

Il propose uniquement des recettes sans sucre ajouté. Pas de sucre non raffiné type sirop d’agave, sucre muscovado…. Rien de tout ça. Uniquement le sucre présent dans des fruits (pommes, raisins, par exemple) ou des légumes (carottes par exemple). Il présente des techniques permettant de remplacer l sucre par des réductions de jus de fruits…

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Gâteau aux noix

Ce gâteau est vraiment très bon, au goût exceptionnel de noix et se conserve longtemps. Pratique si vous voulez cuisiner le dimanche et avoir votre petite gourmandise pour le reste de la semaine.

gâteau aux noix

Ingrédients :

280 gr de cerneaux de noix

200 gr de sucre de canne

50 gr de sucre blanc

4 œufs

100 gr de farine

120 gr de beurre

1 cuillère à soupe de rhum

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Gâteau du sportif

Pourquoi « du sportif » ? Parce que c’est un gâteau qui apporte beaucoup d’énergie sans être la pire des catastrophes niveau apports nutritionnels. Pour remplacer le sucre blanc, j’ai utilisé du sirop de pommes. Il est très peu sucré. J’y ai incorporé un fromage blanc à 0%, diverses noix, de la cannelle et une pomme.

gâteau du sportif

Ingrédients :

130 gr de farine

65 gr d’amandes en poudre

1 sachet de levure

3 œufs

12 cuillères à soupe de sirop de pommes

1 pomme

80 gr de beurre fondu ou d’huile de coco vierge bio

100 gr de fromage blanc à 0%

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 petit bol de noix, amandes, noisettes et raisins secs.

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Gâteau aux pommes, amandes et pralines roses

C’est un gâteau très facile à réaliser, que je fais souvent avec ma fille d’ailleurs. Les pralines roses sont une spécialité de Lyon. Une délicieuse amande enrobée de sucre cuit. Elles se trouvent facilement en grandes surfaces.

gâteau pommes pralines

Ingrédients :

3 œufs

1 verre de sucre roux

1 verre de lait

1/2 verre d’huile de tournesol

180 gr de farine

30 gr de poudre d’amandes

1 sachet de levure

1 pincée de sel

2 pommes

100 gr de pralines roses concassées

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Gâteau banane chocolat et sésames

C’est une recette enfantine. Tout le monde peut la faire même si vous êtes la plus nulle de la terre en cuisine 🙂 Vous pouvez varier les fruits : au lieu de la banane/choco, faites-le simplement aux pommes.

gâteau banane choco sesames

Ingrédients :

2 bananes

2 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner Bio

3 œufs

200 gr de farine

1 verre de cassonade

1/2 verre d’huile de tournesol

1 verre de lait

1 sachet de levure

1 petit paquet de graines de sésames

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Gâteau léger à la rhubarbe

J’ai cueilli récemment dans mon jardin les dernières tiges de rhubarbe de l’année. Je voulais changer de la traditionnelle tarte à la rhubarbe et du crumble que je fais habituellement. Je vous présente donc ma recette d’un gâteau à la rhubarbe, léger et gourmand à la fois.

gâteau rhubarbe

Ingrédients :

8 tiges de rhubarbe

100 gr de fromage blanc à 0%

3 œufs

1 gousse de vanille

5 cl d’huile

100 gr de cassonade

200 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

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Gâteau léger au fromage blanc 0%

C’est un gâteau super léger en bouche. Très facile à faire et vraiment pas cher. J’ai choisi du fromage blanc à 0% mais vous pouvez bien en prendre avec 20% de matières grasses par exemple. Je mets aussi un trait de jus de citron, pour relever le goût du gâteau mais si vous n’aimez pas le citron, vous pouvez très bien ne pas en mettre.

Suivez la recette et dites-moi ce que vous en pensez 🙂

gateau fromage blanc

Ingrédients :

500 gr de fromage blanc

3 œufs

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