Livre coup de cœur : P’tit dej’ santé (Clea)

Le livre p’tit dej’ santé (Editions La Plage) a été publié par Clea, une blogueuse culinaire très connue. Je l’ai payé 9.95 euros et je ne regrette en aucun cas cet achat. Il me permet de manger des petits dej variés, tout en mangeant sain et peu sucré.

livre ptit dej sante clea

Voici quelques unes de recettes de cet ouvrage, testées et approuvées.

  • Les boulettes Vegan. Ce sont des petites boulettes de flocons d’avoine et dattes mixées auxquelles on ajoute les ingrédients de notre choix (graines et épices…)

boulette vegan

  • Le granola : j’y ai mis du chocolat blanc, des dattes, de la purée de sésames avec du sirop d’agave, des flocons d’avoine et du son d’avoine, des graines de courges, noix de cajou, noix de pécan, noisettes, pignons de pins, cannelle. C’est le meilleur que j’ai jamais mangé parce qu’il reste en grains (en gros rocher), il ne s’effrite pas comme les autres que j’ai déjà pu tester.

granola clea

  • Les scones à l’américaine : ce sont des scones déjà garnis, sans gluten et délicieux. J’adore les manger avec un thé.

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Granola cranberries et noix de macadamia de #FraisyRecette

C’est une recette que j’ai trouvé sur le blog complètement fraisy. Je vous invite à y jeter un œil ! Cette sportive est plein de bons conseils.

Sa recette de granola est terrible ! J’adore le déguster avec du fromage blanc le matin au petit dej’ ou en dessert dans un yaourt nature … J’ai crée ma propre recette il y a quelques temps, elle est un peu plus garnie que celle-ci. Pour le granola, j’adore varier les goûts étant donné que j’en mange quasiment tous les matins.

granola cranberries

Ingrédients :

250 gr de flocons d’avoine

30 gr de son d’avoine

60 gr de sirop d’agave

1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté

4 cuillères à soupe d’huile végétale

60 gr de cranberries

20 gr d’amandes

80 gr de noix de macadamia

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Idée p’tit dej’ #2 : fromage blanc, fruits frais et granola

Voici une idée parmi tant d’autres pour un petit déjeuner sain et rapide. C’est une de mes préférées !

petit dej fromage blanc fruits et granola

Ingrédients :

100 gr de fromage blanc 0%

3 cuillères à soupe de granola maison. Pour ma recette, cliquez ici : GRANOLA

1 petite tasse de fruits au choix : j’ai pris framboises, mûres et groseilles blanches

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Goûter healthy : compote maison aux 3 fruits

J’ai ramassé les dernières tiges de rhubarbe dans mon jardin (Cet article a été rédigé en Août!). J’en ai fait une compote avec deux autres fruits et pour la gourmandise, j’ai ajouté un peu de granola maison.

compte maison et granola

Ingrédients :

4 tiges de rhubarbe

1 poire

1 pomme

1 cuillère à soupe d’huile de sésames grillés

1 cuillère à soupe de cassonade

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Santé : ma recette de granola

Le granola est très facile à faire et adaptable suivant les goûts de tous. Je vous propose ici ma recette mais d’abord, le granola, pour mettre dans quoi ?

  • au p’tit dej’ avec du lait (végétal si vous le souhaitez)
  • dans un yaourt nature ou fromage blanc
  • pour faire une barre de céréales maison
  • nature, en guise d’en-cas

granola

Pourquoi le faire soi-même  ?

  • pour éviter de manger des céréales industrielles bourrées de sucre
  • pour varier les plaisirs parce que vous pouvez mettre absolument tout ce que vous souhaitez dedans, suivants vos goûts (graines de votre choix, noix de votre choix, fruits secs de votre choix, pépites de chocolat ou pas, flocons d’avoine, riz soufflé, son ….)
  • pour alléger la recette si vous suivez un régime : remplacer une partie du sucre choisi (miel/ sirop d’agave / sirop d’érable…) par du jus de fruit frais

Conservation ?

  • dans une boite fermée hermétiquement, pendant 15 jours

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