Desserts aux sucres naturels

Ce livre est fait pour celles qui sont gourmandes mais veulent manger sainement ! Il nous propose des recettes de desserts à base de sucres non raffinés riches en fibres, vitamines, minéraux et oligoéléments.

Vous le trouverez pour 8.90 euros (Editions Larousse). Ellen Frémont, naturopathe, nous livre son avis pour chaque recette.

desserts sucres naturels

Je me procure les ingrédients :

  • A biocoop : sucre muscovado, sirop d’agave, sirop d’érable, farine spécifiques
  • Dans le rayon bio de mon hypermarché Carrefour : miel, stévia, sucre de fleur de coco
  • Magasin Grand Frais : fruits secs, cannelle, purée d’oléagineux…

A ce jour, j’en ai déjà testé 5, dont voici les photos :

  • La salade d’Orient : à base de quinoa mais j’ai choisi de prendre du boulgour. Très bonne à la santé avec ses épices et fruits secs.

salade d'orient

  • Les crêpes healthy à la farine de châtaigne : Sans œufs et avec du lait végétal, un vrai régal pour les petits dej’

crêpes healthy à la farine de chataignes

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Jus maison pomme, raisin et orange

Encore une idée de jus vitaminé, pour bien démarrer la journée !

Ce matin là, j’ai choisi une orange, quelques grains de raisins et 1 pomme. J’ai lavé les fruits, enlevé la peau de l’orange, coupé la pomme en gros morceaux.

Le tout dans la centrifugeuse et voilà le résultat :

jus orange pomme raisins

Un régal ! A déguster dans la demi-heure pour profiter de toutes les vitamines…

Poulet à l’orange

Une recette peu calorique. Si vous aimez l’orange, vous allez croquer. Je me suis inspirée d’une recette lue dans le livre 100 recettes light avec 5 ingrédients.

poulet orange

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400 gr de graines de couscous

4 blancs de poulet

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 oranges Bio

5 cl de jus de citron

sel et poivre

15 gr de beurre

8 feuilles de menthe

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Pommes farcies aux fruits secs : le dessert light

J’ai tiré cette recette du livre Mes plats économiques, légers et gourmands (Editions SOLAR). Je l’ai payé 7.50 euros.

pommes au four

J’adore les pommes au four, ça permet de se régaler sans culpabiliser. Celles-ci sont garnies de cerneaux de noix et de raisins secs et baignent dans un jus d’orange au lieu de baigner dans du beurre !

Je vous conseille d’acheter ce livre si vous souhaitez faire de bons petits plats légers et pas chers.

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Pour avoir une belle peau : jus carotte-orange

C’est un de mes jus préféré. Déjà parce que le goût est incroyablement bon. Ensuite pour ses bienfaits. La carotte et l’orange sont idéales pour faire le plein de vitamines. Vitamine A, béta-carotène : et hop, à moi la jolie peau effet bonne mine 🙂

jus orange carottes

C’est un jus anti-oxydant également. Et, perso, je trouve qu’il permet de lutter contre la fatigue (l’orange contient entre autre de la vitamine C). Il y a certainement plein d’autres vitamines mais bon… je ne suis pas nutritionniste. Bref, pourquoi s’en priver !

Il va vous falloir une centrifugeuse pour faire ce jus. Il paraît que les extracteurs sont préférables car ils permettent de conserver le plus de minéraux possibles. Mais bon, le prix de l’extracteur est joli lui aussi !!!

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